FlatOut é um projeto ousado sobre um carro enferrujado deslizando por estradas lamacentas em algum lugar do interior.
Sinta-se como o dono de uma garagem velha, comprando todos os carros velhos, enferrujados e podres e remodelando-os para se adequarem ao mundo das corridas de demolição, pintando-os com tinta barata.
FlatOut apresenta várias, ou melhor, cinco categorias de pistas, onde você pode escolher suas favoritas e aquelas que você nem sonharia em ver. No final de cada pista, dependendo do tipo e da sua pilotagem, você pode ver claramente o estado do seu carro destruído. Ele pode ter pequenos arranhões imperceptíveis, ou seu carro pode estar pegando fogo e parecer que pertenceu ao Arauto do Apocalipse.
A pequena frota era dividida em três categorias, e os carros comprados não podiam ser guardados na garagem. Você só podia ter um carro.
E a música... não há dúvidas sobre a música.
Vale a pena conferir o jogo, embora não tenha o mesmo nível de destrutibilidade dos jogos posteriores, e a física seja mais ou menos realista, mas ainda assim vale a pena dedicar algum tempo a ele.